“QUESO FRESCO CASERO EN 15 MINUTOS”

1 litro de leche 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharadita de sal Pimienta al gusto Cebollinos picados para decorar (opcional) Preparación: En una cacerola, lleva la leche a ebullición a fuego medio. Añade el vinagre blanco y la sal, revolviendo suavemente durante unos 2 o 3 minutos hasta que la leche comience a cuajarse y se formen pequeños grumos. Retira del fuego y deja reposar durante unos 5 minutos.

Coloca un colador forrado con una gasa o un paño de cocina limpio sobre un bol grande y vierte con cuidado la mezcla cuajada en el colador.

Exprime suavemente para eliminar el exceso de líquido y luego desecha. Transfiere el queso cuajado a un bol y añade pimienta al gusto. Mezcla bien el queso cuajado para obtener una consistencia cremosa.

Si lo deseas, puedes añadir cebollinos picados para decorar. ¡Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de queso casera!

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