PREPARA ESTA DELICIOSA Y SANA SALSA DE AJO

La salsa de ajo es una salsa popular en la cocina, especialmente en la cocina mediterránea y latina. Su base principal es el ajo, ingrediente muy utilizado por su característico sabor y propiedades saludables.
Para preparar la salsa se mezcla el ajo picado con otros ingredientes como aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, sal y en ocasiones hierbas frescas como perejil o cilantro. La textura y el sabor pueden variar según la receta y las preferencias personales.

La salsa de ajo se utiliza comúnmente como condimento para carnes, pescados, mariscos, verduras e incluso como aderezo para ensaladas. Su versatilidad y sabor intenso lo convierten en un acompañante apreciado en muchas culturas culinarias alrededor del mundo.

Sin embargo, debido a su fuerte aroma, es importante consumirlo con moderación para evitar el mal aliento. Aquí tienes una receta básica para hacer salsa de ajo:
Ingredientes:
6 dientes de ajo
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
Sal al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Añade el ajo picado y cocina a fuego lento hasta que esté dorado y fragante, teniendo cuidado de no quemarlo (unos 3-4 minutos).

Retira la sartén del fuego y deja que el aceite se enfríe un poco.

Una vez que el aceite esté tibio, agrega el jugo de limón y el vinagre de vino blanco. Mezclar bien.

Sazone con sal al gusto y agregue perejil fresco picado si lo desea.

Transfiera la salsa a un frasco de vidrio limpio y hermético.

Deje reposar la salsa durante al menos 30 minutos antes de usarla para que los sabores se mezclen correctamente.

Puedes guardar la salsa de ajo en el refrigerador hasta por una semana.

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